Produzione

Nel corso degli anni abbiamo sviluppato 2 linee produttive altamente tecnologiche che consentono all’azienda di essere sul mercato con una vasta gamma di prodotti. Abbiamo ottimizzato il nostro sistema produttivo tramite l’adozione di due processi di lavorazione e confezionamento: salamoia e atmosfera protetta. Ripetuti lavaggi del prodotto in vasche ad agitazione automatica e controlli scrupolosi della salinità migliorano sensibilmente il processo tradizionale del confezionamento in salamoia. Il confezionamento in atmosfera protetta, realizzato in comode vaschette  termoformate, consente una maggiore freschezza del prodotto e sopratutto il rispetto delle caratteristiche organolettiche e di gusto delle olive.